Le Whisky Sour est une idée Cocktail qui ne date pas d’aujourd’hui mais qui semble bien décidée à revenir sur le devant de la scène. Restons dans une logique de simplicité et de fraicheur pour la création de ce cocktail qui annonce et vous accompagnera pendant l’été. Oubliez les Spritz ou autres Mojitos, cette année c’est l’été du Whisky Sour … enfin prenez tout de même la recette avec vous avant d’en demander un dans votre Bar préféré ou dites leur où la trouver.
La Recette
Nous prévoyons un service au verre. Vous pouvez aussi le préparer en plus grande quantité nous vous donnons les proportions (entre parenthèses) en plus des doses. Il vous suffit de faire un peu de maths.
- Au shaker.
- Rafraichissez votre verre avec des glaçons.
- Remplissez votre shaker avec de la glace (10 à 12 glaçons).
- Ajoutez 5cl de LeMalt Valour+Lemaire.
- Puis le sirop de sucre de canne et le jus de citron.
- Completer avec le blanc d’oeuf (option qui apporte un coté crémeux)
- Shakez pendant 15 minutes
- Videz votre verre à cocktail, puis servez le cocktail en filtrant la glace.
- Ajoutez le zeste de citron, les gouttes de Bitter.
- Belle dégustation.
LeMalt (dans sa première version) a été créé sur une base de Malt légèrement tourbé. La Tourbe va très bien se marier à l’acidité. Vous pouvez aussi attendre une prochaine version qui laissera un peu plus de place à l’élevage et à des notes de vanille.
Les Ingrédients
Il vous faut pour un verre et donc une personne:
-
5 cl (2) de LeMalt Valour+Lemaire
-
2,5 cl (1) de sirop simple
- 2,5 cl (1) de jus de citron
- 1 Blanc d’oeuf (optionnel)
- 3 gouttes de Bitters Orange Valour+Lemaire
- 1 zeste de citron (pour la déco)
Les Variations
- Pas fan d’acidité remplacez le jus de citron par un jus d’orange
- Vous n’avez pas de LeMalt sous la main essayez un Whisky
- Vous préférez une version sans alcool? Remplacez LeMalt par … une bière sans alcool.
- Vous avez envie d’un peu plus de gourmandise remplacez LeMalt par un Bourbon
- Ajoutez quelques gouttes d’un Bitter Jasmin Valour+Lemaire pour une note florale
Cette page est aussi la votre. Si vous avez des idées de cocktails, des idées de recettes, des accords mets-spiritueux n’hésitez pas à nous les envoyer. Qui sait nous les publierons peut-être à une prochaine occasion en vous attribuant tout le mérite naturellement.
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