Le French 75 est un cocktail classique à base de gin, de jus de citron, de sirop simple et de champagne (ou de crémant de Bourgogne). Voici comment préparer un délicieux French 75 :
Ingrédients
- 45 ml de gin Origines de chez Valour-Lemaire
- 15 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple (1 partie de sucre, 1 partie d’eau)
- Champagne ou vin mousseux
- Glaçons
- Zeste de citron pour la garniture
Préparation
- Préparer le sirop simple : Si vous n’avez pas de sirop simple prêt, faites-le en chauffant à feu doux une quantité égale de sucre et d’eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir avant utilisation.
- Mélanger les ingrédients : Dans un shaker rempli de glaçons, versez le gin Origines, le jus de citron frais et le sirop simple.
- Secouer : Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
- Filtrer : Filtrez le mélange dans une flûte à champagne préalablement refroidie pour retirer les glaçons et les morceaux de glace.
- Compléter avec du champagne : Complétez la flûte avec du champagne ou du vin mousseux jusqu’à environ 3/4 du verre.
- Garnir : Décorez avec un zeste de citron frais en le tordant légèrement au-dessus du verre pour libérer les huiles aromatiques.
- Servir : Servez immédiatement, de préférence avec une paille pour siroter ce cocktail pétillant et rafraîchissant.
Conseils
- Jus de citron frais : Le jus de citron frais est essentiel pour obtenir une saveur vive et fraîche.
- Champagne ou vin mousseux : Choisissez un champagne sec ou un bon vin mousseux pour compléter le cocktail avec élégance.
- Sirop simple : Vous pouvez ajuster la quantité de sirop simple selon votre préférence pour un cocktail plus ou moins sucré.
Le French 75 est un cocktail élégant et festif, idéal pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir avec une boisson pétillante et délicieuse. Profitez-en !
L’histoire du French 75 remonte au début du 20ème siècle et est souvent associée à la période de la Première Guerre mondiale. Voici un résumé de l’histoire et de l’évolution de ce célèbre cocktail :
Origines
Le French 75 tire son nom d’un canon de campagne français utilisé pendant la Première Guerre mondiale, connu sous le nom de « 75 mm Mle 1897 ». Ce canon était réputé pour sa rapidité et sa puissance, symbolisant ainsi la force et l’impact du cocktail éponyme.
Création du cocktail
Le French 75 a été créé dans les années 1910 à Paris, probablement au célèbre bar du New York Bar (aujourd’hui connu sous le nom de Harry’s New York Bar). Le cocktail aurait été conçu par Harry MacElhone, un barman écossais qui travaillait à Paris à l’époque.
Popularité et évolution
Le French 75 est rapidement devenu populaire parmi les élites de Paris et a gagné en renommée internationale au fil des décennies. Sa composition simple mais élégante, associant la fraîcheur du gin et du citron avec l’effervescence du champagne, en a fait un cocktail apprécié lors des célébrations et des événements spéciaux.
Variations
Au fil du temps, plusieurs variations du French 75 ont émergé, certaines remplaçant le gin par de la vodka ou du cognac, et d’autres utilisant différentes proportions de gin, de citron et de champagne. Cependant, la version classique reste la plus populaire et la plus respectée.
Réputation contemporaine
Aujourd’hui, le French 75 est considéré comme un cocktail classique intemporel, apprécié pour son élégance et sa simplicité. Il est souvent servi dans des bars à cocktails haut de gamme et est apprécié pour ses notes rafraîchissantes et effervescentes, en faisant un choix de boisson parfait pour toutes les saisons.
En résumé, le French 75 est bien plus qu’un simple cocktail ; il incarne l’histoire et l’élégance de la mixologie française, tout en étant un hommage à la période historique tumultueuse dans laquelle il a vu le jour.
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Image par Robert Krajewski de Pixabay
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