Recette Crêpes et LaCanne Origins? Un clin d’oeil à la crêpe suzette mais en utilisant le citron vert comme agrume. Comme nous la distillons le choix s’est naturellement porté sur LaCanne Origins qui est une liqueur de Rhum au citron vert. Voici tous les détails d’une recette très très facile.
La recette
- Lavez vos citrons verts et prélevez les zestes.
- Mélangez le sucre et le beurre (50 gr) afin d’obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les zestes et 5cl de LaCanne Origins.
- Réservez.
- Mélangez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, le sel et le lait.
- Faites fondre 50 gr de beurre restant au four microondes.
- Ajoutez 5 cl de LaCanne Origins et incorporez à l’appareil à crêpes.
- Faites cuire vos crêpes à la poêle.
- Ajoutez le mélange crémeux au zestes de citron vert et servez.
- Régalez-vous!
C’est facile et ça change un peu. Nous n’avons pas prévu de flambage car il n’y a pas forcément suffisamment d’alcool dans LaCanne Origins pour faire de grandes flames. Mais vous retrouverez bien des notes d’agrumes, des pointes légèrement exotiques et toute la richesse de la base de rhum que nous utilisons pour distiller cette liqueur.
Les ingrédients
Il vous faut pour 6 personnes:
- 250 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 50 cl de lait frais
- 1 pincée de sel
- 2 citrons verts (bio non traités si possible)
- 60 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- LaCanne Origins Valour+Lemaire
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