Accords Mets & Gin

Associer le gin avec des mets peut créer une expérience culinaire unique et délicieuse. Avec ses arômes complexes et variés de plantes, il peut compléter une large gamme de plats. Voici donc quelques suggestions d’accords :

 

1. Gin Tonic avec Elnath et Fruits de Mer

• Ostréiculture et Crevettes : La fraîcheur et l’acidité d’un gin tonic équilibrent parfaitement la salinité et la douceur naturelle des fruits de mer comme les huîtres et les crevettes.
• Sushi et Sashimi : Les notes botaniques du gin complètent bien les saveurs délicates des sushis et sashimis.
• Choix Valour-Lemaire : Elnath

2. Gin Martini avec Origines et Charcuterie

• Charcuterie Fine : Un gin martini sec se marie bien avec des charcuteries fines comme le jambon cru, le salami, et la rosette. Les saveurs salées et umami de la charcuterie sont mises en valeur par la netteté du gin.
• Olives et Cornichons : Les olives et cornichons, souvent utilisés comme garnitures de martini, sont également de bons accompagnements avec un plateau de charcuterie.
• Choix Valour-Lemaire : Origines

3. Negroni avec Origines et Plats Italien

• Pâtes aux Sauces Tomate : La complexité amère et sucrée du Negroni complète les plats de pâtes avec des sauces tomate, comme les spaghettis à la bolognaise ou les lasagnes.
• Antipasti : Les antipasti italiens comme les artichauts marinés, les poivrons rôtis et le fromage Pecorino s’accordent bien avec les saveurs riches du Negroni.
• Choix Valour-Lemaire : Origines

4. Gin Fizz avec Elnath et Plats Légers

• Salades Fraîches : Les gin fizz, avec leur légèreté et leur effervescence, accompagnent bien les salades fraîches avec des ingrédients comme le chèvre, les noix et les fruits.
• Poisson Grillé : Les poissons légers comme le bar ou le saumon grillé, servis avec des légumes croquants, bénéficient de l’acidité et de la fraîcheur d’un gin fizz.
• Choix Valour-Lemaire : Elnath

5. Gin aux Herbes avec Albiréo et Plats Épicés

• Cuisine Thaïlandaise : Les gins infusés aux herbes comme le basilic ou le thym se marient bien avec les plats thaïlandais épicés, comme le curry vert ou le pad thaï.
• Cuisine Indienne : Les currys indiens, les samossas, et autres plats épicés bénéficient de la complexité botanique du gin.
• Choix Valour-Lemaire : Albiréo

6. Gin aux Agrumes avec Gin Origines et Desserts

• Tartes aux Fruits : Les gins aux agrumes se marient bien avec des desserts comme la tarte au citron ou la tarte aux fruits.
• Sorbet et Glaces : Un sorbet au citron ou une glace à la vanille accompagnée d’un cocktail est une combinaison rafraîchissante et agréable.
• Choix Valour-Lemaire : Origines

Conseils pour les accords

• Considérer les Botaniques : Les différents gins ont des profils botaniques variés (genévrier, agrumes, épices, herbes) et cela influence les accords possibles.
• Expérimenter : N’hésitez pas à essayer différentes combinaisons pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour votre palais.
• Température de Service : Servir le cocktail à la bonne température peut donc améliorer l’accord avec les mets. Un cocktail bien frais ou un martini glacé peuvent aussi être des choix rafraîchissants.

Alors associant les cocktails avec les bons plats, vous pouvez enrichir votre expérience culinaire et découvrir de nouvelles dimensions de saveurs.

—

Et si vous souhaitez visiter notre boutique en ligne, c’est par ici…

Ou alors pour découvrir notre philosophie, c’est par là…

(Image par Herbert de Pixabay)