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La fermentation alcoolique
La fermentation alcoolique c’est relativement simple : c’est le sucre qui se trouve dans le brassin, qui va être transformé en alcool. C’est un micro-organisme champignon unicellulaire, qu’on appelle une levure, qui va se charger de la transformation.
Le Brassage
Le brassage : si vous vouliez résumer et répondre à la question : le whisky, qu’est-ce que c’est ? La réponse est simple : c’est la distillation d’une bière ! Question simple, réponse simple mais au fait, comment fait-on une bière ?
Le Maltage
On est ici dans la 1e étape de la fabrication du whisky. Le maltage consiste à extraire l’amidon des céréales. Le maltage se décompose en 4 étapes.
La fabrication du whisky
Vous allez voir que si l’on parle de la fabrication du whisky, il est intéressant de constater que les ingrédients de base ne sont pas nombreux !
Pourquoi notre alambic ne ressemble pas à un alambic
Dans le monde de la distillation tous les alambics ne sont pas nés sous la même étoile. Pourquoi n’avons nous pas choisi un alambic « traditionnel »? Trouvez la réponse dans cet article.
Gin Basil Smash
Le Gin Basil Smash s’adresse aux amoureux du gin et du… basilic, Ce cocktail très à la mode a été créé en 2008 par Jörg Meyer au Lions Bar à Hambourg !
Les différents types de whisky
Les types de whisky : Single Malt, Blend, Fleur de malt, Scotch… pour les néophytes voulant se lancer dans l’univers du whisky, il n’est pas rare d’être un peu perdu lorsque l’on commence à regarder ce qui existe en « Whisky ».
Qu’est-ce que la mixologie ?
Pendant vos soirées ou bien même lors de vos déambulations dans les quartiers branchés où les bars et clubs à la mode s’affiche le mot « Mixologie « .
Le Gin Tonic : histoire et recette
Aujourd’hui il existe un grand nombre de dérivés de du Gin Tonic relativement simple et les mixologues s’en donnent à cœur joie.
