Blog
Tarte Pécan (Pecan Pie)
La tarte pécan (ou pecan pie) un grand classique de la patisserie Américaine avec une place, si vous le souhaitez, pour les Spiritueux de la Distillerie Valour+Lemaire
Baba au Rhum
Les Rhums arrivent en 2023! C’est l’occasion rêvée de revoir la recette du Baba au Rhum dans une version simple et dé-sucrée (à part le sirop …)
Comment faire son gin à la maison
Nous aurions aussi pu nommer cet article : la recette du Gin. Surtout ne vous inquiétez pas vous n’aurez pas besoin d’un alambic. Déjà parce qu’il est illégal d’en faire tourner un sans les autorisations nécessaires mais aussi parce que nous vous donnons une recette de Bathtub Gin littéralement le gin de baignoire. Toujours pas d’inquiétude nous ne vous demanderons pas d’utiliser votre baignoire.
Cèpes à la crème de LeMalt
Les Cèpes à la crème vous connaissiez! Voici une recette d’automne avec de magnifiques cèpes que LeMalt vient enrober sur des notes fumées et finement tourbées.
Elizabeth II Gin Cocktail
Plus qu’une recette nous souhaitions ici rendre hommage à sa Majesté la reine Elizabeth II. C’est donc une revisite du cocktail qui semblait avoir sa faveur que nous vous proposons aujourd’hui. Comme nous n’avions pas de Dubonnet nous nous sommes lancé dans une version de ce Cocktail Royal tel que nous l’aurions servi.
Gin Fizz
le Gin Fizz façon Valour+Lemaire. Vous aimez marier nos gins avec un Tonic? Voici une approche légèrement différente pour ceux d’entre vous qui préfèrent un peu moins d’amertume (qui vient souvent du tonic). Rassurez-vous la recette est toujours aussi simple.
LaCanne Summer Mauresque
Une Mauresque avec LaCanne Summer? Forcément nous devions essayer et vous proposer cette recette. Mais attention on vous donne aussi notre version de la recette du sirop d’orgeat maison (si vous voulez prendre le temps de tout faire).
Pink Gin & Tonic
Pink Gin & Tonic? Un Gin rose avec du Tonic? C’est en fait un peu plus compliqué que cela … mais finalement pas insurmontable et l’effet est garanti.
Un cocktail whisky citron « prêt à boire » pour l’été
C’est l’été et la Distillerie Valour+Lemaire vous invite à passer du Mojito ou du Spritz au Whisky Sour. Du whisky, du citron, du sirop simple le tout servi frappé ou en long drink pour une boisson rafraichissante à consommer toutefois avec modération.
Bavarois Framboise + Gin Onirique
Et si on faisait un Bavarois Framboise avec le Gin Onirique? On passe effectivement à la pâtisserie avec ce Bavarois Framboise qui prend des reliefs de violette pour cette version à ne pas mettre dans toutes les assiettes.
