Pink Gin & Tonic? Un Gin rose avec du Tonic? C’est en fait un peu plus compliqué que cela … mais finalement pas insurmontable et l’effet est garanti.
La Recette
Nous prévoyons un service au verre. Vous pouvez aussi le préparer en plus grande quantité nous vous donnons les proportions (entre parenthèses) en plus des doses. Il vous suffit de faire un peu de maths.
- Au préalable préparez un sirop de framboises (vous pouvez aussi l’acheter directement)
- Pour cela mélangez dans une casserole le sucre et l’eau
- Une fois le sucre dissout ajoutez les framboises et laissez infuser sans pousser la cuisson trop loin pour garder la « fraicheur » des framboises.
- Passez au tamis ou à l’étamine, laissez refroidir et stockez en bouteille au frigo.
- Rafraichissez votre verre avec des glaçons.
- Au shaker.
- Remplissez de quelques glaçons.
- Commencez par un trait (2cl) de votre sirop de framboise.
- Ajoutez 4cl du Gin Onirique Valour+Lemaire.
- Complétez par le jus de citron vert.
- Shakez pendant 15 minutes
- Videz votre verre à cocktail, puis servez le cocktail en filtrant la glace.
- Ajoutez 20cl de Tonic.
- Belle dégustation.
Le Gin Onirique a été créé sur un registre à la fois floral et fruité. La framboise apporte une fine fraicheur quand la violette vient sublimer la fin de bouche. Un Gin à la fois tendre et gourmand que vous pourrez à la fois déguster en cocktail ou sur glace.
Les Ingrédients
Il vous faut pour un verre et donc une personne:
-
4 cl (2) de gin Onirique Valour+Lemaire
-
2 cl (1) de sirop de Framboise
- 1 cl (0,5) de jus de citron vert
- 1 garnish (chez nous une fine tranche de figue séchée et une feuille de basilic)
- Pour le sirop de Framboise
- 120 gr de sucre
- 120 gr de framboise
- 120 gr d’eau
Les Variations
- Pas fan d’acidité remplacez le jus de citron vert par un jus d’orange
- Vous n’avez pas de Gin Onirique essayez un autre gin rose (mais c’est sans garantie)
- Vous préférez une version sans alcool? Remplacez le Gin Onirique par une dose (2cl/1) de Sirop de Violette.
- Vous ne trouvez pas de framboises fraiches, utilisez des framboises congelées
- Vous préférez varier les plaisirs utilisez la fraise, la groseille, la cerise, … en remplacement de la framboise
- Vous n’êtes pas fan de Tonic, utilisez une eau pétillante ou une limonade
Cette page est aussi la votre. Si vous avez des idées de cocktails, des idées de recettes, des accords mets-spiritueux n’hésitez pas à nous les envoyer. Qui sait nous les publierons peut-être à une prochaine occasion en vous attribuant tout le mérite naturellement.
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